〘覚書〙母から教わったシュウマイのレシピ

こんにちは。

今日はシュウマイを作りました。

少食の息子もこのシュウマイは

たくさん食べてくれて助かります。

中国の人→母の友人→母→私
と伝わってきたレシピなんですが、

だいぶ年季が入ってます(+_+)

覚書のつもりでレシピを載せておきます。

シュウマイ【30個分】

豚ひき肉　　　400グラム

玉ねぎ　　　　200グラム

片栗粉　　　　75グラム

シュウマイの皮　1袋

〔調味料〕
塩　　　　小さじ　1.5杯

砂糖　　　小さじ　2杯

しょうゆ　小さじ　3杯

ごま油　　大さじ　2杯

うま味調味料　　少々

①玉ねぎをみじん切りにする

②玉ねぎを絞って水分を抜き、片栗粉をまぶす

③豚ひき肉に調味料すべて、②を入れ混ぜる

④シュウマイの皮に包む

⑤蒸し器の水が沸騰したら、蒸し器に入れて
　20分ほど蒸す。

　　　☆完成です〜☆

しょうゆをオイスターソースに替えたり
しても美味しいですよ(^^)